Oh maggio! E' il primo, si vada pur di fava e pecorino

Restiamo nella tradizione ma portiamo un pò di freschezza e innovazione.

Prepariamo un'insalata mista con fava, pecorino scoparolo (un semi stagionato), e citronette.

Per la citronette emulsionante olio, succo di limone, sale, pepe e aggiungete la buccia di un limone bio e un pò di menta fresca tritata.
Unica accortezza sbucciate la fava e il risultato è garantito 🔝🔝🔝🍷